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2019版“生态食材与生态农产品”团体标准修订版

2019-05-15 12:40 出处:未知 人气: 评论(

商会界讯(朱颜北)5月4号,2019《生态农产品(生态食材)团体标准修订版》发布会在国务院国资委商业机关局(复兴门内大街45号院)1号楼会议室召开,该标准由中国工程院院士印遇龙作为第一起草人,国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心、中国科学院亚热带农业生态研究所、中国林业与环境促进会生态旅游委、中国地名学会文旅委员会、中咨国业规划中心、贵州省有机农业学会会长吴启进、重庆市有机农业产业协会等单位共同起草的会议还举行了生态养殖、生态饲料、生态餐馆、道地原生态(原产地)、生态农业园区(农庄/庄园)团体标准座谈会。

会议由国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心项目负责人赵荣水主持。

出席本次会议的有中国工程院院士印遇龙,中国农业大学原副校长、中国农业大学校务委员会副主任、中国农村专业技术协会副理事长张建华,中国农业资源与区划学会理事长、中国农科院老科协副会长王道龙,中国地名学会常务副会长陈高桐,中国林业与环境促进会生态旅游委、中国生态原产地产业联盟执行会长孙建,中国生态原产地产业联盟顾问杨钦文,贵州省有机农业学会会长吴启进,重庆市有机农业产业协会会长邱永川,中国科学院亚热带农业生态研究所黄瑞林、姚康,中咨国业规划中心副主任张智等相关领导和专家以及新闻媒体等单位代表。

此前,由中国科学院亚热带农业生态研究所联合国内多家知名单位和中国生态原产地评审专家共同起草的生态农产品(生态食材)团体标准,已于2018年3月正式发布,2018年9月正式实施。该团体标准是建立在2012年国家生态原产地产品保护产品系列评定技术规范(含林下经济)的基础上,吸收生态原产地国际国内产品评定经验和成果集成的团体标准。是我国起步最早、参加起草单位规格最高、影响力最大的生态产业团体标准,标准起草主持人印遇龙院士现任农业部动物营养实验室名誉副理事长,中国饲料工业协会副会长,先后获全国五一劳动奖章、九三学社全国优秀社员,在畜禽绿色养殖技术、非常规饲料原料高效利用以及养殖过程废弃物等方面成果卓著。

生态农产品(生态食材)团体标准和中国人民共和国生态原产地产品保护产品系列评定技术规则一脉相承,其作为生态原产地农林牧副渔评定产品的完善和补充,已经得到了社会各界和专家学者的普遍认同,特别是作为中国生态餐馆评定采信产品,在中国生态产业大会上受到了各级专家和企业的肯定。

发布会上,中国地名学会文旅委员会会长孙建汇报了生态农产品(生态食材)团体标准2019版修订情况。就当前生态环境建设和食品安全等备受大家所关注,饮食营养与健康也是民生最关切的问题,以及近几年的一号文件也提出质量兴农之路,突出农业绿色化、优质化、特色化、品牌化,全面推进农业高质量发展。进而对生态产业产品在国内还没有完善的标准体系,因此制定该团体标准,以便于规范市场行为,提高农产品质量以促进良性竞争。

贵州省有机农业学会会长吴启进介绍生态食材是来自生态的土地和生产环境,采用的生产技术具备中医农业、耕育田园的特点。生态食材从田头到餐桌全过程溯源监管,田头是生态土壤,用的是生态肥料,生态保育状态下的生态水,餐桌是生态餐馆的餐桌,餐桌上摆放的是利用生态食材烹饪的健康安全营养饭菜。

中国工程院院士印遇龙总结,制定生态农产品(生态食材)团体标准、生态养殖、生态饲料、生态农业园区(农庄/庄园)团体标准,不管是对行业还是标准,都非常具有前瞻性和可行性,通过制定、实施团体标准,能有效整合生态产业链的资源,提高产业准入门槛、优化产业链,其意义助力产业核心竞争力的提升,在同行业竞争中获得优势,扶优治劣,引导生态产品生产行业良性发展。同时,提升农副产业产品和服务质量,促进科学技术进步,保障饮食安全和生命健康安全,维护生态环境安全、食品安全,提高经济社会发展水平,制定本团体标准。他表示,团体标准有助于提高企业及其产品的信用和权威性,利于行业有序竟争,促使产品优化升级,今后将通过实地调研,调查把工作做的更具体,更扎实,来完善生态产业系列内的团体标准的制定工作。

中国农业大学原副校长张建华强调生态农业是健康农业的基础,生态食材标准出台为校园团餐提供了优质产品的选择机会,对保障青少年儿童的饮食健康有较大的促进作用。中国农业资源与区划学会理事长王道龙介绍生态食材生产要依托生态土壤和生态农田,生态食材优先供应生态餐馆,打造从生态农田到生态餐馆全过程透明式供应链。中国地名学会常务副会长陈高桐要求生态食材、生态餐馆标准要与民政部地名研究所开展的道地产品和中国美食地标结合起来,道地农产品评定标准采信生态食材团体标准,生态餐馆和中国美食地标结合,可以提升中国美食地标品位,创建发展中国生态美食地标。

对生态养殖(生猪)、生态饲料起草两项团体标准,中国科学院亚热带农业生态研究所黄瑞林、姚康对标准起草的背景、依据、原则和定位进行了解读;使标准更加科学、合理,在确保标准的规范化,更适合和促进行业的发展。

重庆市有机农业产业协会会长邱永川指出生态农产品(生态食材)团体标准是要提供更多优质生态产品以满足人民日益增长的优美生态环境需要。保障人民群众“舌尖上的安全”,生态食材团体标准系列扩展与生态餐馆配套实施,是地方党政领导干部落实食品安全责任制的最佳保障措施。

会后生态专家孙建接受了专访,他说生态食材是指按照生态食材团体标准生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的农产品中可以供人类食用的产品(粮油、果蔬、水产、畜禽等)。生态食材在生产和加工中充分考虑水土保持及生态承载力、以及生物的多样性和可持续利用能力,遵循生态学、生态经济学原理,并以中医农业和耕育农法技术以及生态保育为准则。

耕育农法是建立在耕读文化和生态保育基础上,带有中国传统文化记忆,和中华民族特色基因的中医农业技术和生态农业的生产方式方法。具备农业的生产、体验、教育多功能性,生产措施已经量化为生态农产品(生态食材)的团体标准生产模式。耕育农场是利用耕育农法技术和生态农业的生产方式,采用生态农产品(生态食材)的团体标准生产模式建立的的农业类园区。实现自然生态循环、人体身心健康循环、农业生产方式的生态循环与和谐发展。耕育即考虑自然生态对人类的心灵和身体康养机理,又考虑人文生态对公众的体验和育人作用。

品牌建设是贯穿农业全产业链,是助推农业转型升级、提质增效的重要支撑和持久动力。按照从生态农田到生态餐桌供应链规律,生态食材标准和品牌在种养企业产品上的应用,是保障地方食品安全、生态扶贫、乡村振兴以及智慧农业健康发展的重要抓手之一。

孙建介绍,国家政策要求和部门文件信息共同聚焦成一个中心点,这个聚焦点就是食品安全和生态品牌的提升。解决好这个问题首先要做好生态食材基地标准和建设工作。为支持生态餐馆与生态康养、旅游、文化等行业融合发展,形成各具特色的餐饮服务链。在全社会营造生态志愿者“生态生活、生态消费”的良好氛围。

通过本次会议院士、专家、学者、企业代表各个单位的发言,对生态农产品(生态食材)团体标准修订2019版及生态养殖、生态饲料、生态餐馆、生态农业(农庄/庄园)园区系列团体标准扩展和实施提出了很多切实可行的建议,为国家的农业绿色发展提供了可实操的规范。

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