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柠檬泡椒凤爪的做法

2019-05-15 09:46 出处:未知 人气: 评论(

用料 鸡爪 15只 泡椒 1大包 花椒 6粒 柠檬 2片 料酒 1勺 芹菜 5根 白萝卜 1个 胡萝卜 1根 盐 5克 姜 5片 蒜 5瓣 白醋 5滴

柠檬泡椒凤爪的做法

鸡爪切段凉水下锅,加入料酒,水开撇出血沫。开锅在煮五分钟即可捞出,凉水过几遍。煮的时间太长会烂掉,自己没把握可以用筷子搓一下,穿透就可以了。

芹菜,白萝卜,胡萝卜,切丁或者切块都可以。

加入泡椒一袋。要是想辣一点可以把辣椒剪开。辣味就出来了。我家不怎么吃辣所以这样就可以了。

泡椒凤爪神器,就是香糟卤,因为泡椒一包肯定不够,又不想太辣,可以选择买一包卤,干货店里都有。倒上一包足够。

接下来把所有菜放到鸡爪里面,切两片柠檬,滴点白醋,这样酸爽,在放盐,姜,蒜,花椒腌制即可,一晚上就可以入味了。

为了方便我家有小坛子,直接装进去,冰箱冷藏即可。

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